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Azienda Agricola Cielsereno

I vini dell'azienda agricola Cielsereno rossi a base di Sangiovese e l’olio extra-vergine di oliva prodotti nell’azienda seguono da sempre una coltivazione biologica pertanto hanno ricevuto la Certificazione Bio nel 2014.


Cielsereno degustazione vino e olio d'oliva a SienaL’AZIENDA AGRICOLA CIELSERENO CASOLE D'ELSA
Cielsereno è posizionata nell’area Colli Senesi a Casole d’Elsa vicino Siena, nel cuore della Toscana.
I vini rossi a base di Sangiovese e l’olio extra-vergine di oliva prodotti nell’azienda seguono da sempre una coltivazione biologica pertanto hanno ricevuto la Certificazione Bio nel 2014.
All’interno dei suoi 60 ettari, sorge un edificio completamente ristrutturato seguendo i canoni della tradizione toscana di fine 800, dando origine a 6 appartamenti ed un fienile con arredamento moderno.

I NOSTRI PRODOTTI: VINO E OLIO

Cielsereno degustazione vino e olio d'oliva a SienaEquilibrio
DENOMINAZIONE: Rosso Toscano I.G.T.
UVE:Sangiovese (100%)
VIGNETO: Superficie totale ettari 5,5 a conduzione biologica con 4.500 piante per ettaro allevate a spalliera con potatura a cordone speronato
RESA: 68 q.li per ettaro
VENDEMMIA: Manuale a fine settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione per 25 giorni in vasche di acciaio. Segue fermentazione malolattica e maturazione in barrique per 6 mesi
AFFINAMENTO: In bottiglia per 3 mesi
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,50% vol

Ettari degli Dei
DENOMINAZIONE: Rosso Toscano I.G.T.
UVE: Sangiovese (70%) Merlot (20%) Cabernet Sauvignon (10%)
VIGNETO: Superficie totale ettari 5,5 a conduzione biologica con 4.500 piante
per ettaro allevate a spalliera con potatura a cordone speronato
RESA: 70 q.li per ettaro
VENDEMMIA: Manuale con merlot vendemmiato la prima settimana di settembre,
il sangiovese ed il cabernet a fine settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione per 15 giorni in vasche di acciaio
Segue malolattica in vasca di acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia per 3 mesi
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13% vol.

Terre di Casole Rosso
DENOMINAZIONE: Terre di Casole rosso D.O.C.
UVE: Sangiovese (80%) Merlot (20%)
VIGNETO: Superficie totale ettari 5,5 a conduzione biologica con 4.500 piante per ettaro allevate a spalliera con potatura a cordone speronato
RESA: 72 q.li per ettaro
VENDEMMIA: Manuale con merlot vendemmiato la prima settimana di settembre
ed il sangiovese a fine settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione di 12 giorni e conseguente macerazione in vasche di acciaio. Segue fermentazione malolattica e maturazione in barrique per 3 mesi
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13% vol

Olio Serenus
L’Olio Serenus extravergine di oliva DOP è ottenuto da piante di frantoio moraiolo e leccino con coltivazione Biologica.

DEGUSTAZIONI
Possibilità di effettuare degustazioni di olio e vino di produzione propria nella nostra terrazza con vista sui colli senesi o a bordo piscina su prenotazione.
MENU':
- degustazione 2 vini  e olio serenum di nostra produzione + bruschette = 10€ a testa
- degustazione 2 vini e olio serenum di nostra produzione + bruschette + primo = 15€ a testa


Cielsereno degustazione vino e olio d'oliva a Siena

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ALTRE INFO
  • Indirizzo: Cetinaglia, Casole D'Elsa (SI)
  • Telefono: +39 0577 963013
  • Cellulare: +39 335-7848268

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L'Agriturismo Cielsereno si trova a Casole d'Elsa nel centro della Toscana, nel cuore della campagna tra Siena e Firenze, un angolo di paradiso per coloro che amano la natura e il relax.


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