FATTORIA DIDATTICA
Dalle stelle .. alle stalle!
L’Azienda possiede 80 ettari di prati e pascoli biologici e, circa 400 ettari, a boschi.
Nei pascoli vengono allevate 50 vacche nutrici di razza Limousine per la produzione di circa 50 vitelli all’anno. Nella ghiandaia vengono allevati, allo stato brado, 10/15 maiali all’anno.
Abbiamo anche una piccola produzione di piante da frutto, orto e uliveto, tutti biologici certificati e destinati al consumo interno.
All’interno dell’azienda agricola opera, inoltre, l’associazione “Gli Amici dell’Asino” ovverosia una compagnia di professionisti dell’educazione ambientale, guide equestri e animatori, che hanno l’obiettivo di far conoscere divertendosi attraverso l’educazione ambientale, il territorio casentinese e il mondo degli asini e dei cavalli.
La Collina delle Stelle propone a scolaresche, ma anche a famiglie e gruppi, affascinanti percorsi didattici, che hanno lo scopo di far conoscere a bambini e ragazzi, tramite attività prevalentemente pratiche ed effettuate all’aperto, alcuni degli aspetti peculiari dell’ambiente naturale della vallata casentinese, tradizioni ed usi tipici, ma anche le ricchezze naturalistiche, storiche ed artistiche di questo territorio. Vengono proposti dei percorsi che si sviluppano su più tematiche tra loro complementari, in grado di destare la curiosità e l’interesse dei partecipanti.
Il linguaggio e gli strumenti necessari vengono scelti tra quelli più idonei all’età dei ragazzi a cui viene presentata l’iniziativa; un vocabolario semplice e l’attività pratica accompagnano il percorso tematico. Molte delle attività proposte possono essere (ma non necessariamente) effettuate con l’ausilio degli asinelli, che, dotati di sella, aiutano nel cammino i piccoli esploratori e costituiscono degli insostituibili e simpaticissimi compagni di gioco.
